AU DEPART（オーデパール）：長野県産ワインと長野県産の食材を使った料理を提供する軽井沢駅構内のカフェバー
三重県で開催された伊勢志摩サミットの晩餐会で提供されたことにより、世界から注目を集めるナガノワイン。長野県はワイン用ぶどうの生産量が日本一を誇りますが、ワイナリーもまた多く点在しています。中でも長野県の東信エリアに広がる千曲川ワインバレーは、新規参入を考えている方を応援する風土が根付き、ワイナリー間でも積極的な連携が図られ、特異な盛り上がりを見せています。
その千曲川ワインバレーの出発点とも言える軽井沢町に、AU DEPARTはあります。AU DEPARTとは、フランス語で「はじまり」を意味します。
軽井沢駅徒歩0分。駅構内にあるオーデパールは、ナガノワインを数多く取り揃えています。幾多あるワインの中でも、シェフ胡（えびす）さんの一押しは小布施ワイナリーの小布施ワイナリーのクロ・ド・カクトー シャルドネ。
長野県産のワインのみならず、欧米で料理の研鑽を重ねたシェフが手がける長野県産食材を活かしたお料理が愉しめるのもオーデパールの魅力のひとつ。
軽井沢町で開催をされたG7交通大臣会合では、ドイツ政府団がエクスカーションの一環としてオーデパールを視察されたとのことで、納得の注目度の高さです。
新幹線のちょっとした待ち時間にふらっと1人で立ち寄るのも良し、家族や友人たちとナガノワインを愉しむためにゆっくりと訪れるのもまた良しですが、オーデパールは貸切パーティーも可能です。2時間1名あたり¥4,000から、ご要望に合わせたオーダーメイドパーティーをひらくことができます。
「お料理やお飲み物の好みや予算感に合わせて貸切パーティーのプランを作成します。お気軽にご相談ください。」と、シェフの胡さん。定休日は火曜日ですが、貸切パーティーは可能とのことです。
大切な記念日や企業研修の一環としてご利用してみてはいかがでしょうか。
■AU DEPART（軽井沢駅北口1階 タクシー乗り場前）
営業時間: 夏 10：00〜22：00（21：30ラストオーダー）
冬 11：00〜21：00（20：30ラストオーダー）
定 休 日: 毎週火曜日（定休日も貸切可）
TEL: 0267-31-6233